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连云港辰杰贸易有限公司
主营：酸亚铁,酸,柠檬酸 - 18036629523
连云港辰杰贸易有限公司
主营：酸亚铁,酸,柠檬酸
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一、化学名：二
二、分子式：Na2HPO4，Na2HPO4·2H2O，Na2HPO4·12H2O
三、分子量：无水物：141.96；二水物：177.99；十二水物：358.14
四、CAS：无水物：7558-79-4；二水物：10028-24-7；十二水物：10039-32-4
五、性状：白色结晶性粉末和颗粒，易溶于水，相对密度为1.52，熔点34.6℃，180℃时失去结晶水成无水物，无水物形式易吸潮。
六、用途：食品中作焙制品，变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起螯合，乳化缓冲作用。
七、包装：内衬聚塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
八、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
质量指标 | Specification | GB 25568-2010 | FCC VII | ||
含量Na2HPO4（以干基计），w/% ≥ | Assay (Na2HPO4,Dry Basis)，w/% ≥ | 98.0 | 98.0 | ||
（As），mg/kg ≤ | As，mg/kg ≤ | 3 | 3 | ||
重金属（以Pb计），mg/kg ≤ | Heavy Metal (Pb)，mg/kg ≤ | 10 | ———— | ||
铅（Pb），mg/kg ≤ | Pb，mg/kg ≤ | 4 | 4 | ||
氟化物（以F计），mg/kg ≤ | Fluorides，mg/kg ≤ | 50 | 50 | ||
水不溶物，w/% ≤ | Insoluble Substances，w/% ≤ | 0.2 | 0.2 | ||
干燥减量，w/% | Na2HPO4 ≤ | Loss On Drying | Na2HPO4 ≤ | 5.0 | 5.0 |
Na2HPO4·2H2O | Na2HPO4·2H2O | 18.0-22.0 | 18.0-22.0 | ||
Na2HPO4·12H2O ≤ | Na2HPO4·12H2O ≤ | 61.0 | ———— |
